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饴糖（中药材）
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饴糖为用高梁、米、大麦、小麦、粟、玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。各地均产。

  • 中药名称饴糖

  • 中药学名（拉丁名）

  • 别 名饧、胶饴、软糖

  • 所属功效类 补虚药

  • 科矿物药

  • 分布区域各地均产。

来源

本品为用高梁、米、大麦、小麦、粟、玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。（《中华本草》）

分布产地

各地均产。

入药部位

其他

性味归经

甘，温。归脾、胃、肺经。（《中华本草》）

药材功效

缓中，补虚，生津，润燥。（《中华本草》）

药材主治

主治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。（《中华本草》）

用法用量

内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。（《中华本草》）

用药禁忌

湿热内郁，中满吐逆者禁服。（《中华本草》）

中药配伍

1.治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。（《金匮要略》小建中汤）
2.治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匮要略》大建中汤）
3.治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。（《补缺肘后方》）
4.治伤寒大毒嗽：怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。（《食疗本草》）
5.治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《本经逢原》）
6.治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。（《本草汇言》）
7.治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。（《本草汇言》）
8.治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。（《本草汇言》）
9.治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《圣济总录》饴糖丸）
10.治误吞银环及钗者：饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。（《古今录验方》）

道地性

非道地

相关论述

1.《别录》：“主补虚乏，止渴，去血。”
2.《千金▪食治》：“虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。”
3.《食疗本草》：“补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。”“主吐血，健脾。凝强者为良。主打损瘀血，熬食焦，和酒服之，能下恶血。”
4.《日华子》：“益气力，消痰止嗽，并润五脏。”
5.《圣惠方》：“解乌头、天雄、附子毒。”
6.《本草蒙筌》：“和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。”
7.《本草汇言》：“治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。”
8.《长沙药解》：“补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。”

传说渊源

       传说以前在苏州城有一位“饴糖西施”，名叫唐伊人。她身材婀娜多姿，长得也貌美如花，只是出身不好。他父亲就是做饴糖的，40岁才有了一个女儿，为了帮助爹爹养家糊口，伊人16岁就出来卖饴糖，她心灵手巧，将饴糖捏成各种小动物的模样，栩栩如生，吃起来也甘甜可口。曾经，知府家的长公子见她貌美，想娶回家做二房，但伊人执意不肯，以死相逼，知府家的公子只好作罢。其实伊人早已芳心暗许，她和隔壁卢员外家的长公子卢子俊青梅竹马，两小无猜，早已私订终身。只是卢员外嫌她是个卖饴糖的，整天在外面抛头露面，坚决不同意。卢公子又特别怕他爸爸，所以只好私下里想办法。卢员外还有个小儿子，才四岁但特别受宠爱。这年秋天卢子俊带着弟弟去逛庙会，回来的时候路过唐伊人的饴糖摊，但也只能草草聊了两句，问了一下最近的情况，走的时候伊人还送给他弟弟一个饴糖捏的小狗。
       回到家里，子俊的弟弟开始咽痒咳嗽，可能是秋天天气太干燥，又在外面吹了风。卢员外可急了，马上要子俊去请郎中开药。他弟弟一听要吃药就开始哭闹：“我不吃药，我不吃药。”子俊听了就哄他：“乖，不吃药，哥哥这里有糖吃。”说完把饴糖小狗给了弟弟。小公子一把鼻涕一把泪地把饴糖吃了下去，神奇的事情发生了，小公子吃完不仅不哭了，咳嗽也好了。原来这饴糖不仅甘甜可口，还有润燥止咳的功效。从此以后子俊就经常去给弟弟买饴糖，顺便可以和伊人说说话。过了十几天，卢子俊问弟弟：“你觉得卖饴糖的伊人姐姐漂不漂亮？”弟弟回答：“漂亮。”“那哥哥把她娶回家，天天给你做好吃的好不好？”弟弟笑道：“好呀！”子俊说：“过下我求爹爹去提亲，他要是不答应你就哭，好吧？”说完就带着弟弟去找他爹，卢员外当然不同意，卢子俊就说：“爹爹，伊人家虽是卖饴糖的，但她秀外慧中，温柔贤惠，一定能当个好妻子，好儿媳。”卢员外正准备生气，只见小儿子开始哭起来：“我要伊人姐姐做我的嫂嫂。”卢子俊又说：“爹爹，伊人做的饴糖还治过弟弟的病，我俩情投意合，今生我非她不娶！”卢员外心疼小儿子，不想见他哭闹，又见大儿子那么执着，于是便准了这粧婚事。伊人嫁进卢家以后和子俊十分恩爱，过上了幸福的生活。

原标题：饴糖
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