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胡椒（中药材）
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胡椒为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。原产于国外，现我国云南、海南、广西等地有产。

  • 中药名称胡椒

  • 中药学名（拉丁名）PIPERIS FRUCTUS

  • 别 名浮椒、玉椒

  • 所属功效类温里药

  • 科胡椒科

  • 分布区域原产于国外，现我国云南、海南、广

来源

本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。（《中国药典2020》）

分布产地

原产于国外，现我国云南、海南、广西等地有产。

入药部位

果实及种子

采收加工

秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。（《中国药典2020》）

药材性状

黑胡椒：呈球形，直径3.5-5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有白果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。
白胡椒：表面灰白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部问有多数浅色线状条纹。（《中国药典2020》）

性味归经

辛，热。归胃、大肠经。（《中国药典2020》）

药材功效

温中散寒，下气，消痰（《中国药典2020》）

药材主治

用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。（《中国药典2020》）

用法用量

0.6-1.5g，研粉吞服。外用适量。（《中国药典2020》）

用药禁忌

热病及阴虚有火者禁服，孕妇慎服。（《中药大辞典》）

贮藏保存

密闭，置阴凉干燥处。（《中国药典2020》）

药材鉴别

显微鉴别：
黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石细胞类方形、长方形或形状不规则，直径19-66μm，壁较厚。内果皮石细胞表面观类多角形，直径20-30μm；侧面观方形，壁一面薄。种皮细胞棕色，多角形，壁连珠状增厚。油细胞较少，类圆形，直径51-75μm。淀粉粒细小，常聚集成团块。
白胡椒粉末黄白色。种皮细胞、油细胞、淀粉粒同黑胡椒。
理化鉴别：
1.取本品粉末少量，加硫酸1滴，显红色，渐变红棕色，后转棕褐色。
2.取本品粉末0.5g，加无水乙醇5ml，超声处理30分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取胡椒碱对照品，置棕色量瓶中，加无水乙醇制成每1ml含4mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯—乙酸乙酯—丙酮（7：2：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或突光斑点。（《中国药典2020》）

中药配伍

1.治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水：胡椒酒服之，亦宜汤服。（《食疗本草》）
2.治心下大痛：胡椒四十九粒，乳香一钱。研匀，男用生姜、女用当归，酒下。（《寿域神方》）
3.治胃痛：大红枣（去核）七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。（《百草镜》）
4.治反胃呕哕吐食，数日不定：胡椒三分（末），生姜一两（微煨切）。上件药，以水二大盏，煎取一盏，去滓，分温三服。（《圣惠方》）
5.治翻胃及不怕饮食：半夏（汤洗十遍）、胡椒。上等分，为细末，姜汁为丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜汤下。（《百一选方》）
6.治翻胃：胡椒一味，醋浸之，晒干，醋浸不计遍数，愈多愈好，碾末醋糊为丸。淡醋汤下十丸，加至三、四十丸。（《证治要诀》）
7.治夏月冷泻及霍乱：胡椒碾末，饭丸梧子大。每米饮下四十丸。（《卫生易简方》）
8.治霍乱吐泻：胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服一钱。（《仁斋直指方》）
9.治疟疾一日一次，或隔日一次：白胡椒，研细末，用小瓶装好，不令泄气，再用蝉蜕研末，亦以瓶装之（蝉退要用全的，连头、足用）。用时每药分量只要如黄豆大，合成一处，用普通膏药一张，将药放在中间，在期前两小时至四小时以内，贴于背后天柱穴，愈后再将膏药撕去。（《中医杂志》（9）:500，1956）
10.治缺钙抽搐：白胡椒二十粒，鸡蛋皮两个。将上药焙黄后共研成粉，分为十四包。每日一包，开水冲服。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
11.治小肠淋，沙石难出，疼痛：胡椒、朴硝各一两。上二味，捣罗为细散。温汤调下二钱匕，并二服。（《圣济总录》二拗散）
12.治阴囊湿疹：胡椒十粒。研成粉，加水2000毫升，煮沸。外洗患处，每天二次。（《草医草药简便验方汇编》）
13.治风虫牙痛：胡椒、荜拨等分。为末，蜡丸，麻子大。每用一丸，塞蛀孔中。（《卫生易简方》）
14.治风虫客寒，三般牙痛，呻吟不止：胡椒九粒，绿豆十一粒，布裹捶碎，以丝绵包作一粒，患处咬定，涎出吐去。（《韩氏医通》）
15.治冻伤：胡椒10％，白酒90％。把胡椒浸于白酒内，七天后过滤使用。涂于冻伤处，每日一次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
16.治蜈蚣咬伤：胡椒，研末调敷。（《多能鄙事》）

中药炮制

取原药材，除去杂质，筛去灰屑，用时捣碎。（《中华本草》）

道地性

广药

相关论述

1.《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。
2.《海药本草》：去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。
3.《日华子本草》：调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒。
4.《本草蒙筌》：疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。
5.《纲目》： 暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。

传说渊源

       明代温补派大医家张景岳老来得子，50岁时第一个儿子才出生，两年后有了第二个儿子，到小三儿出生时，他已经54岁了。
       小三儿是正月出生的，那年秋天白露时节，刚刚半岁的他不慎外感风寒，又吐又泻，张景岳开了些温脾和胃的药，但是没有效果，后来又在方子里加了人参、生姜、肉桂、吴茱萸等药，仍然无效，小三儿还是吃了就吐。
       张景岳看到孩子一天天消瘦，自己也非常着急，心想：“这该怎么办啊？难道我连自己的孩子都救不了吗？”张景岳开始仔细分析，孩子分明是受寒引起的吐泻，为什么人参、附子、干姜等温热药不能起效呢？张景岳一直想到了半夜，突然，他明白了，这是胃气虚弱的缘故，所以拒药啊，如果配一些健脾开胃的药不就行了？对，何不用点辛辣香烈的胡椒？
       张景岳立即取来了胡椒，捣碎后连同其他药物一起熬汤，一点点地给孩子喂下去。说来神奇，这次小三儿喝下去的药，没有再吐。等汤药喝完，张景岳又给孩子端来一碗稀粥，没想到孩子一下子就把稀粥吃完了，喝完稀粥后，就开始倒头大睡，一觉醒来，病已经好了一大半了。原来，胡椒性温，有开胃、止泻、下气的作用，且能助消化，最适于胃寒呕吐、腹痛泄泻等症，所以，张景岳加入一味胡椒做药引后，小三儿的病很快就好了。

原标题：胡椒
词条标签：胡椒

  • 来源来源
  • 分布产地分布产地
  • 入药部位入药部位
  • 采收加工采收加工
  • 药材性状药材性状
  • 性味归经性味归经
  • 药材功效药材功效
  • 药材主治药材主治
  • 用法用量用法用量
  • 用药禁忌用药禁忌
  • 贮藏保存贮藏保存
  • 药材鉴别药材鉴别
  • 中药配伍中药配伍
  • 中药炮制中药炮制
  • 道地性道地性
  • 相关论述相关论述
  • 传说渊源传说渊源
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