对症中老年人的便秘药膳

便秘影响胃口，也影响心情。有时候是费尽力气也拉不出，有时候是拉出来很干燥很少，有时候是拉了却老觉得拉不干净。当喝多点水、吃多点蔬菜、做多点运动以及养成早上排便的习惯都尝试过以后，你还可以想想汤水。以下药膳推荐用于针对中老年人，难拉出，拉出的大便干。

当归肉苁蓉炖猪血

【对症】

大便干，难拉，尤其是老年人。

【功效】

补血活血，润肠通便。

【材料】 (2～3人量)

当归10g  肉苁蓉10g  瘦肉100g  猪血200g  生姜适量

【烹调方法】

将当归、肉苁蓉洗净后，与瘦肉、猪血、生姜一同放入炖盅同炖1～1.5小时，最后调味喝汤吃渣。

【贴士】

识别真假猪血的方法：假猪血颜色非常鲜艳，真猪血则呈深红色；假猪血柔韧不容易碎，真猪血较硬容易破碎；假猪血切面光滑平整，看不到气孔，真猪血切面粗糙，有不规则小孔；真猪血有股淡淡的腥味；真猪血吃起来有点黏牙。如果对猪血不放心，可以用鸡血代替。