搭配黄瓜的降压食谱

黄瓜，又名胡瓜、王瓜、刺瓜，为葫芦科黄瓜属一年生蔓生或攀缘草本植物黄瓜的果实。黄瓜的含水量为96%~98%，脆嫩清香，味道鲜美。我国各地均有栽培，全年均有供应。

【醋溜黄瓜】

原料：嫩黄瓜300克，白糖6克，醋10毫升，葱、姜各2克，食盐4克，干辣椒、酱油、淀粉、花椒、香油各适量。

做法：黄瓜洗净，挖去瓤，切成薄片，加盐略腌，挤去汁水；葱、姜洗净，均切成丝。炒锅上火，加香油烧热，入花椒、干辣椒炒红，再放黄瓜片，随即下葱、姜、醋、酱油、淀粉，略炒几下即可。

功效：生津止渴，降低血压。

【姜汁黄瓜】

原料：黄瓜2条，生姜10克，食盐、味精、香油各适量。

做法：黄瓜洗净，切去两头，去瓜瓤，切成片，加盐腌20分钟，用凉开水洗去咸味；姜去皮洗净，切成片，捣烂，挤出姜汁。姜汁、香油、味精调成味汁，然后将味汁浇在黄瓜片上，拌匀即可。

功效：清热利水，解毒降压。

【山楂汁拌黄瓜】

原料：嫩黄瓜5条，山楂30克，白糖50克。

做法：黄瓜去皮心及两头，洗净，切成条，入锅煮熟，捞出沥干水分。山楂洗净，入锅煎汁100毫升，加白糖，文火慢熬，待糖溶化，投入黄瓜条，拌匀即成。

功效：清热降压，降脂减肥。