搭配梨的降压食谱

梨，又称快果、玉乳等，为落叶乔木或灌木梨的果实。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，又有“天然矿泉水”之称。

【红果拌梨丝】

原料：鸭梨500克，山楂150克，冰糖200克。

做法：山楂入沸水中略煮几分钟，取出去皮、核：鸭梨去皮、核，洗净，切成3厘米长的丝。起干锅，将冰糖放入化开，随即加山楂炒成透明状，起锅，同梨丝拌和即可。

功效：润肺止渴，化痰降压。

【瓦罐煨汤】

原料：雪梨、肉泥各适量。

做法：雪梨去皮，切块；肉泥加少许膨松粉，揉成核桃大的肉丸。二物入大瓦罐中，用文火慢慢煨3~4小时即可。随取随吃。

功效：清热化痰，补虚降压。

【酸味梨干】

原料：梨1000克，柠檬酸0.3克，亚硫酸氢钠1克。

做法：梨去柄洗净，切成片，挖出果核。取亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液，然后将梨片放入浸泡30~40分钟，捞出用清水漂洗干净汤锅上火，加水适量，入梨片和柠檬酸，大火煮5~10分钟，待梨片呈透明状时捞出，并迅速放入冷水中冷却。然后将梨片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥即可。

功效：润肺生津，降低血压。