动脉粥样硬化的食疗与药膳方

动脉粥样硬化是动脉硬化的一组血管病中最常见而又最严重的一种类型。主要侵犯体循环的主动脉、冠状动脉、脑动脉、肾动脉等，多发生于40岁以上的男性和绝经期后的女性，是危害中老年健康的常见病，应引起高度重视。

【病因与表现】

动脉粥样硬化的病因尚未完全明了，一般认为血管壁本身随着年龄的增长可能产生内皮变厚、增生、弹力组织发生变性导致的血管变硬，加上动脉内膜脂质物的沉积等因素，最终导致动脉粥样硬化。动脉粥样硬化的早期多无症状，随着病变的进展可表现为体力及脑力的衰退，冠状动脉粥样硬化可出现胸闷、心悸或心前区闷痛，脑动脉硬化者可出现头痛头晕、记忆力减退等。因此，防止动脉粥样硬化，对防止心脑血管疾病有特别重要的临床意义。

【食物疗法】

1．葱、蒜、黑木耳炒菜食用，可减轻动脉粥样硬化，并有防止血栓形成之功效。

2．早、晚各吃2个桃，久用对老年人动脉粥样硬化、高血压及冠心病有一定疗效。

3．鸡蛋2个，去壳将蛋黄、蛋清搅匀，枸杞10克，加水少许，放在锅内隔水蒸到蛋熟食用。

4．银耳10克，用温水泡30分钟，加适量水和冰糖煮成汤服用。

5．木耳3克，用清水泡12小时，用锅蒸1～2小时，加适量冰糖，每天睡前服用1次，10次为1疗程。

6．牛蒡根适量煮粥食用，有治疗动脉粥样硬化及预防中风之功效。

7．猕猴桃汁饮用或猕猴桃罐头食用。

8．槐花、生蒲黄各100克，研成细末炼蜜为丸，每次服6克，每天服2次。

9．黑木耳、白木耳各10克，洗净温水泡发后加入冰糖30克，放在锅内蒸约1小时，分次吃木耳，喝汤，每天2次，15天为1疗程。

【药膳验方】

1．炙何首乌156克，煎水去渣，每天分2次口服，10天为1疗程。

2．玉米须l8克，草决明子l0克，甘菊花6克，开水泡代茶饮用。

3．嫩桑叶30克，蚕砂15克，煎汤服用，每天2次，10天为1疗程。

4．夏枯草30克，金银花10克，开水泡代茶饮。

5．山楂25克，何首乌15克，黄精30克，水煎服。

6．枸杞子30克，开水泡代茶饮。

【预防】

1．提高防病意识，发挥病人的主观能动性，积极防治容易导致动脉粥样硬化的高脂血症、高血压病、糖尿病等疾病。

2．合理的膳食，提倡清淡、低脂肪、低胆固醇饮食，多食用新鲜蔬菜，植物蛋白，尽量食用植物油，防止肥胖，控制体重，戒烟、酒。

3．合理安排工作和生活，适当参加体力劳动及体育锻炼。