木耳猪肝汤（美目益睛）

【原料】

    黑木耳150克，猪肝170克，姜片、盐各适量。

【做法】

1．把黑木耳用水浸软，洗净除去杂质；猪肝清洗，切片备用。

2．用大火将汤煲内清水烧开，放入黑木耳、姜片，改用中火煮1小时左右，再加入猪肝，待熟透后加入盐调味即可。

【功效】

    本品对缓解黑眼圈具有良好的功效。

【温馨提醒】

有出血性疾病、腹泻者应不食或少食黑木耳。

【烹调小助手】

去除猪肝异味要得法。用水将肝血洗净，去其薄皮，再用牛奶浸泡几分钟，即可清除猪肝的异味。

在温水中加入适量的盐，放入黑木耳浸泡半小时，这样能让黑木耳快速变软。