醪糟枸杞炖芋头（明目护目）

【原料】

    芋头200克，枸杞子10克，冰糖、醪糟各适量。

【做法】

1．芋头洗净去皮，用球勺挖成小球。

2．芋头球倒入锅内，加水煮熟，需20～30分钟。

3．枸杞子洗净，用清水稍加浸泡。

4．将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟。

5．倒入醪糟煮开，放入芋头和冰糖，待冰糖溶化即可。

【功效】

    本品适用于肝肾阴虚、气阴两虚、阴虚火旺导致的眼睛干涩、充血。

【温馨提醒】

生的芋头有黏液，直接触碰皮肤容易发痒，因此要戴上手套后再进行料理。

【食材妙用】

夏天可将芋头与西米露同煮，待其冷却后，即成清热去火、治疗咳嗽的甜品，但不宜加太多糖，以免聚痰。