冰糖银耳汤

◆冰糖银耳汤

    【原料】水发银耳250克，山楂糕25克，冰糖200克，糖桂花适量。

    【做法】

      1.将银耳择干净，切成小片。

      2.山楂糕切成与银耳大小相同的片状。

      3.将冰糖放盆内，加开水溶化后倒入锅内，再加500克水，烧开后撇去浮沫，倒入砂锅内，加入银耳、山楂糕片，移至微火煨糕，倒入碗内，加入糖桂花，搅匀即成。

4.如果不用砂锅煨，可将银耳放入一个大碗内，加糖水及500克水，上笼蒸烂，其效相同。

【功效】此汤具有滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃的功效。