春季推荐食谱

金橘山药小米粥

材料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。

做法：

1.将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片。

2.将山药片与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量清水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加人白糖调匀即成。

功效：这道粥口味香甜清爽，具有疏肝健脾的功效。

玫瑰花糕

材料：糯米粉500克，黄米粉1000克，核桃肉150克，大枣200克，白糖150克，玫瑰花30克。

做法:

1.将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。

2.把糯米粉、黄米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，加适量清水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后上笼蒸约25分钟即成。

功效：春季常吃玫瑰花糕有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

砂仁鲫鱼汤

材料：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、盐各适量。

做法：

1.将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。

2.将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮一同放入砂锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、盐，煮至汤浓味香即可。

功效：这道汤有醒脾、开胃、利湿的功效。

陈皮大枣小米粥

材料：小米150克，大枣8枚，陈皮5克，白糖20克。

做法：

1.大枣去核，大枣肉切成碎米状；小米淘洗干净。

2.将材料一同放入砂锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火煮，煮至米粒开花时，加入大枣、陈皮、白糖，再煮5~10分钟即成。

功效：这道粥有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。