芦荟石膏粥（立春养生）

【原料组成】

精选药用石膏粉30克，新鲜翠绿芦荟、晶莹匀称粳米、颗粒饱满绿豆各适量。 

    石膏：性寒，味辛、甘，归胃、脾、肺经，具有解肌清热、除烦止渴的功效，可以去除天气干燥带来的烦躁感。 

    芦荟：性寒，味苦，归肝、脾、胃、大肠经，具有清热凉肝、杀虫消积、润肠通便等功效，有助于养护肝脏：

【制作方法】

1．将石膏粉放入纱袋中，扎紧袋口。

2．将天然饮用水或中性矿泉水倒入沙锅中烧开，再放入石膏煎煮20分钟左右。

3．取出沙袋，将沙锅放置20分钟左右，待水中的悬浮物沉淀到锅底时，将清液倒入干净的汤碗中。

4．将绿豆、芦荟、粳米分别洗净，芦荟用不锈钢刀或竹刀削去外皮，切成小块，备用。

5．将沙锅清洗干净，放入粳米、芦荟、绿豆，再倒入做法3准备好的清液，用武火煮开，再调成文火慢煮，直至米粥黏稠即可。

【药膳功效】

    这道由石膏、芦荟、绿豆烹调而成的药膳有很好的平肝凉血作用，非常适合春季口干舌燥、肝火上炎、暴躁易怒等症的辅助食疗。