白术槟榔猪肚粥（清明养生）

【原料组成】

精选优质白术40克，香味浓郁槟榔15克，颗粒饱满无杂质大米250克。新鲜猪肚1个。生姜3片。

   猪肚：性温，味甘、微酸，归脾、胃经，具有健脾胃、补虚损的功效，春季久病体虚、消化功能差的人宜食用。

   白术：性温，味苦、甘，归脾、胃经，具有补气健脾、燥湿利水的功效。在清明时节，降雨量较大，湿邪容易入侵身体，食用白术可以增强脾胃运化湿气的功能，预防和改善风湿类疾病。

【制作方法】

1．将大米放入盆中用清水洗净，备用。

2．用清水将猪肚洗净，切小块，备用。

3．用清水将白术、槟榔洗净，备用。

4．将白术、槟榔和生姜片放入沙锅中，加入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右。

5．将药汁滗出并倒至干净的瓷碗中。

6．将沙锅洗净，放入猪肚块、大米、药汁和适量清水，先用武火煮开，再用文火慢煮至粥稠即可。

【药膳功效】

   清明时节，随着降雨温度时有下降，猪肚和白术都属于性温的食物和药材，搭配食用温中健胃效果好，还可以消除疲乏、积食，温暖身体。另外，这道粥热量很低，是一道健康粥品，适合身体虚弱的老人及忌口较多的高血压病、糖尿病、高脂血症患者食用。