白菜百合莲枣汤（清明养生）

【原料组成】

清香浓郁的莲子50克，去核大枣10枚，新鲜饱满的白菜450克，叶瓣均匀的百合50克，盐少许。

   莲子：性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用。春季心烦气躁、失眠、多梦者可食用莲子。

   白菜：性平，味甘，归胃、肠、肝、肾、膀胱经，有清热除烦、利尿止渴、通利肠胃的作用，可以改善春季发热、烦渴、小便不利等病症。

【制作方法】

1．用清水将莲子、百合、大枣洗净，放入干净的瓷碗中备用。

2．将白菜叶一层层地剥下来，用清水洗净，备用。

3．将莲子、百合、大枣一起放入锅中，再加入适量天然饮用水或中性矿泉水。

4．沙锅置火上，用武火将水烧开，放入白菜叶，再用文火慢煮。

5．出锅前用盐调味即可。

【药膳功效】

   清明时，天气时冷时暖，昼夜温差较大，身体抵抗力差的人很容易感冒，慢性支气管炎、哮喘等疾病也容易复发。莲子、白菜与百合搭配食用，有生津、润肺、清热、安神的功效，可以改善多种消化系统疾病，尤其适合老年慢性支气管炎患者食用。