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健康养生,百病不愁
俗话说“一年之计在于春”,春季养生绝不可少。广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任中医师佘世锋近日接受本刊记者专访时表示,春季气候温暖,很多人总是有昏昏欲睡的感觉。中医认为,痰湿重者更容易春困,通过饮食调理等方式可缓解春季乏因。
一年之计在于春。立春是二十四节气中的第一个节气,“立”就是开始的意思,立春就是春的开始,也是一年的开始。
养生之首在于春
“从立春至大寒,大自然在不断变化,人体也在不断变化。懂得利用大自然的阳气和阴气,就能更好地养好身体。”佘世锋表示。
佘世锋认为,“春生夏长秋收冬藏”是自然界亘古不变的规律。“一年之计在于春”,春三月是自然界推陈出新、生命萌发的季节。春季养生是四时养生之首,开端一定得搞好,否则会影响全年的生命活动。
中医有“春夏养阳、秋冬养阴”的说法。春季自然界的阳气生发,最适合体质虚弱的人“借用”大自然的阳气来保健。早春时,可以适当补充温阳的食物,如葱、姜、蒜、韭菜、蒜苗、洋葱、等;到了晚春,即将进入夏季,则以平和的食物为主。
佘世锋说,依照五行学说,草长莺飞的春季属“木”,木对就的脏腑是肝脏。因此,肝脏是春季养“生”的主旋律。中医养生有五行、四时之说,五行的“木、火、土、金、水”对应了五脏的“肝、心、脾、肺、肾”,也对应四时中的“春、夏、秋、冬”的季节变化。肝属木,通于春季,从理论上看,春季是养肝的最佳季节。
肝火旺、肝阳上亢的人群(常表现为易怒、大便干结、口干口苦、舌红、睡眠不好等)适合用溪黄草、垂盆草等清热药物煲汤;肝阴亏虚者(常表现为睡眠不好、心情抑郁、盗汗、口干但不苦)可用女贞子、旱莲草、枸杞子等煲汤补肝肾;肝气郁结者(常表现为抑郁不乐、生闷气、双胁肋部隐痛、气滞)可以用白芍、柴胡煲汤;阳虚者(常表现体倦乏力、怕冷)可适当食用羊肉、生姜等温补食物,名外,各类人群的饮食总体以补充蛋百质、维生素、矿物质为主,多吃绿色蔬果;枸杞茶、菊花茶(清热)作为家庭日常的茶饮也不错。
古语说,“春眠不觉晓”。每到初春时分,天气渐暖,万物生机勃勃,人们很容易觉得累且犯困,不少人整日哈欠连天,何以出现春困?记者问。
佘世锋说,春困是春天气温回升而导致的一种暂时生理现象。进入春季,春暖花开,气温上升。随着气温的渐渐回升,人体外周器官血液循环加快,皮肤的血液循环血液增多,汗腺和毛孔也随之开放。不过,人体血液总量并未增加,致使大脑血液供应量相对减少,大脑供氧不足,加之春天温暖的气候和较高的湿度,对人体的大脑皮层产生一种良好的镇静和催眠作用,即使晚上有充足的睡眠,白天仍精神不振、昏昏欲睡,这就是人们常说的“春困”,医学上叫“春困症”,也有人把这称为“春天疲劳症”。
“南方天气比较早热,春节后温度开始回升,加上广东湿气重,这时春困开始出现。而春节后,北方天气仍冷,到清明时节气温才开始升高,南方春困比北方要早。”佘世锋说。
痰湿重者更容易春困
佘世锋还说,“春困”虽不是病,没有与心脑血管等疾病直接挂上钩。不过,大部分人都会春困,只不过是春困的程度不同而已。如对学习压力大的学生,工作繁忙的白领,还有精力集中的司机,春困带给他们不少困忧。中医认为,痰湿重的人更容易春困。
痰湿体质者脾胃运化功能相对较弱,养生重在祛湿痰,畅达气血。痰湿体质的人平日可通过吃一些健脾利湿、温燥化痰的食物进行调养,还必须戒除肥甘厚味,且最忌讳暴饮暴食和狼吞虎咽。因为肥甘厚腻吃得过多就会影响脾胃的运化功能,脾胃受困不能把所有的东西都转化为人体能够利用的营养成分,那些没有被转化的东西,就变成痰湿留在体内,加重痰湿。
在《丹溪心法·中温》中就说“脾胃受湿,沉困无力,怠惰嗜卧”,《脾胃论》中也说到“脾胃之虚怠惰嗜卧”,也就是说当人的脾胃受痰湿影响运化能力变弱,就会使人变得浑身没劲,不愿意动,特别爱睡觉。薏仁有利湿健脾的作用,建议痰湿体质者可经常服食薏米粥或是芡实莲子薏仁汤。
三招防春闷
春困容易导致人情绪不稳、疲劳,影响人们的学习和工作,如何预防春困?记者问。
佘世锋表示,春季容易出现困倦乏力、头晕眼花、无精打采等症状,从三方面预防春困:
生活要有规律。有人认为,只要春天多睡就不会发困。其实不然。一般情况下,成年人每天睡眠8小时左右就可以,再增加睡眠反而降低大脑皮层的兴奋性,使之处于抑制状态,人会变得更加昏昏欲睡,无精打采,结果是越睡越困。应养成比较有规律的生活习惯,注意保证足够的睡眠,以助消除疲劳。
多做有氧运动。大地回春,万物复苏的时节,应多走出户外活动,可有效改善生理机能,增强呼吸代谢功能,加速体内循环,提高大脑供氧量,进而缓解春困。比如散步、跑步、打太极拳……,对于振奋精神都十分有益。
多吃抗困饮食。对抗春困,饮食应清淡,适当地春补,以平补、清补、食补为宜,四种抗春困食物值得一试:
海带。海带富含维生素与微量元素,尤其含腆多,腆有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应,故冬末初春常吃海带不仅能御寒,而且能解春困,增强体质。
韭菜。此乃“春天第一菜”!《本草纲目》老早就说:“正月葱,二月韭”。当然,《本草纲目》是按农历算的。春天,人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,强化肝功能。
淮山。也就是山药,有人称“灭菌小王子”,富含维生素及微量元素,是很不错的解春困佳品。山药健脾益气,经常食用可提高机体免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
黄、绿蔬菜。适度进食黄、绿色蔬菜如胡萝卡、红薯、南瓜、西红柿、西兰花、菠菜、小油菜、菜花等因其内含丰富的胡萝卜素,也是解春乏,提高免疫力的食物。
特别提醒,建议不要大量食用香蕉、莴笋、肥肉及含酒精类的食物,此类食物易使人产生疲倦感或引起明显嗜睡乏力,具有催眠作用,将加重春困。
春天要养阳,绿茶寒性太重,不宜饮太多。推荐饮红茶、普洱茶,但不建议饮浓茶。
佘世锋认为,通过饮食调整人体的酸碱平衡,可一定程度缓解春困症状。
现代医学研究认为,春困与机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关。春季注意多食碱性食物,中和体内酸性产物,有助于消除疲劳。不可多食寒凉、油腻、粘滞的食品,更不可食得过饱,每天多吃些新鲜蔬菜和水果,可以明显改善春困。增加蛋白质的摄入,进食鱼类、鸡蛋、鸡肉、花生、豆制品等,可以防止春困。
高碱性食品对于中和酸性毒素,改善酸性体质有一定效果。常见弱碱性食物有红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等;中碱性食物有萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、桶子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等;强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。需要注意的是,食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的,有的食物吃起来是酸的,经体内代谢后呈碱性。
佘世锋提供三款春季食疗方,有助消除春困,大家不妨试试:
生地天冬猪肝汤
材料:生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。
做法:生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净,稍用清水浸泡;猪肝、猪瘦肉洗净切成薄片状,用酱油、生油、食盐腌15分钟。先把生地、天冬、陈皮放入锅中,加入清水500毫升,文火煲滚30分钟后,再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣,滚至猪瘦肉熟,调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。
作用:略带药材特有甘、涩气味,但不失清润可口,具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。
党参黄芪薏米粥
材料:黄芪15克,党参15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,红枣2个,大米100克。
做法:先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去除核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加清水煎汁;药汁好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。
作用:补中益气,健脾去湿,对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜。
玫瑰薄荷茶
材料:选取玫瑰花干花蕾4-5颗、薄荷少量。
做法:将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中,加入沸水盖上杯盖10-15分钟,待茶凉后饮用提神效果更佳。
作用:人的情绪在春夏交接之季易出现波动,而玫瑰花具有活血化淤、舒缓情绪的作用,薄荷可驱除疲劳,使人感觉焕然一新,并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中的苦涩味,一举两得。
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