春季养生药膳 推荐4款粥

春季养生，春季养生吃什么呢？适合春季养生吃的食物有哪些呢？春季养生喝什么粥好呢？

药膳推荐：

◆ 猪血腐竹粥

材料：山药30克，猪血100克，腐竹30克，干贝10

克，大米120克，葱花、盐各3克。

做法：

1. 腐竹、干贝分别用温水泡发洗净，腐竹切条，干贝撕碎；猪血洗净，切块；大米淘净；山药洗净去皮，切块。

2. 锅中注水，放入大米，大火煮沸，下入千贝，再中火熬煮至米粒开花。

3. 转小火，放入山药、猪血、腐竹，待粥熬至浓稠，加入盐调味，撒上葱花即可。

功效：本粥能补血养胃、益气健脾、益智健脑。

小知识：猪血含有铁、铜、锌、钙等多种人体必需的营养物质，具有养肝补血、利肠通便的作用。

◆ 鸡蛋紫菜粥

材料：大米100克．紫菜5克，鸡蛋2个，盐适量，香菜、葱少许。

做法：

1. 大米洗净，浸泡10分钟；将鸡蛋敲入碗里，搅匀；紫菜撕碎；香菜洗净切碎；葱洗净切葱花。

2. 将大米放入锅中煮粥，待米花开后，将鸡蛋倒入锅中煮开。

3. 鸡蛋熟后加入撕碎的紫菜、香菜末和葱花搅拌均匀，并用盐调味即可。

功效：紫菜鸡蛋粥的营养丰盛、美味可口，含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分，非常适合孕产妇和老年人。本粥也是春补的佳品。

◆ 阿胶龙眼人参粥

材料：阿胶15克，龙眼肉10颗，人参3克，红豆适量，大米100克，白糖8克。

做法：

1. 大米泡发洗净；人参、龙眼肉洗净；红豆洗净，泡发；阿胶打碎，以小火烊化。

2. 锅置火上，注适量清水后，放入大米、红豆，用大火煮至米粒开花。

3. 放入人参、龙眼肉，再加入已经烊化的阿胶搅匀，用小火煮至粥成可闻见香味时，放入白糖调味即成。

功效：本粥能补益气血、养阴健脾、安神助眠。

小知识：阿胶为补血养血、滋阴润燥的良药，具有润肺止咳、止血生血、定痛安胎的作用，长期食用还能美容养颜。

◆ 紫米甜饭团

材料：红豆15克，枸杞10克，紫糯米60克，燕麦片3克，萝卜干、罐头玉米粒、素肉松各10克，南瓜子8克，苜蓿芽20克。

做法：

1. 紫糯米、红豆分别洗净，浸泡至软后与燕麦片分别盛入小碗中，放入电锅蒸熟；苜蓿芽洗净，放入沸水中略烫后放凉。

2. 将蒸熟的紫糯米平铺于耐热塑料胶袋上，再将所有材料铺于紫糯米上，包成饭团即可。

功效：本品补气养血、健脾养胃。

小知识：枸杞能养肝、补肾、润肺，还有明目、降血糖、降血压等作用。