立秋饮食：明星食物

枇杷

枇杷，又名金丸、芦枝，因果实形状像琵琶而得名，其味道鲜美、酸甜适度，很受大家的喜爱。中医认为，枇杷味甘、酸，性平，能清肺、生津、止渴，可用于治疗肺热、燥邪引起的咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。枇杷中含有的胡萝卜素、维生素B₁、维生素C等，都有增强机体抵抗力的作用；所含的苹果酸、梓檬酸等有机酸，能刺激消化腺的分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑均有作用；所含的膳食纤维也有润肠通便的作用。此外，枇杷核中含有苦杏仁苷，能够镇咳祛痰，所以非常适合秋季食用。

芝麻

芝麻真是一个养生高手，值得隆重推荐，而且老少咸宜，物美价廉。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经，具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体、抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血、津亏便秘、乳少、尿血等症。古代养生学家陶弘景曾说：“八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。”在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿佳品宋代大诗人苏东坡也认为“芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀”。黄精

黄精是一味补益类的中药，具有补气养阴、健脾润肺、益肾的作用，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。《本草纲目》讲：“服（黄精）亦不论多少，一日不隔即去老还少。”清版《泰山县志》引用陶弘景语称黄精为“仙人遗粮”。可见古人对黄精的评价之高。现代医学研究发现，黄精还具有降血压及降血糖的作用，可以增加冠状动脉血流量，起到降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精、熟黄精、甜黄精、酒黄精等，功效略有不同。黄精除了入药、泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤、黄精当归鸡蛋汤、黄精粥、黄精蒸鸡等。其中黄精粥适用于阴虚肺燥咳嗽咽干者及脾胃虚弱者，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等甚有疗效。

西蓝花

西蓝花菜营养丰富、味美又健康。它含有蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，其中维生素C含量丰富，是蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质的量是菜花的3倍、番茄的4倍。西蓝花含有抗氧化防癌的营养素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，西蓝花、大白菜的抗癌效果较好。