冬季养生药膳—枸杞肉丝

【原料】枸杞子100克，瘦猪肉500克，竹笋100克，猪油30克，食盐、白糖、料酒、麻油、干淀粉，味精、酱油各适量。

【制作】将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的丝，育笋切成同样长的丝，枸杞子洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。

【用法】佐餐食，作菜肴。

【效用】滋阴补肾，健身明目。适用于体虚乏力、神疲，肾虚目眩、视物摸糊、阳痿、腰痛等。也可作强身益寿之用。