生姜当归羊肉汤（大雪养生药膳）

生姜当归羊肉汤（大雪养生药膳）

【药膳功效】

在大雪时节，温度越来越低，湿度也大，这道生姜当归羊肉汤具有养心安神、补肾填精、健脾开胃、活血化瘀的功效，冬季食用有助于调理五脏，增强人体抗寒能力，尤其适合易困乏、四肢寒冷的人食用。

【原料组成】

精选优质当归、生姜各60克。新鲜羊肉800克。

当归：性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，能活血止痛、补血调经、润肠通便，可以养护肝脏，有益于人体阳气的升发。

羊肉：性温，味甘，归脾、肾经，具有温补气血、益肾补阳、开胃健力的功效，冬季食用可以协助升高体温，抵御寒气。

【制作方法】

1．用清水把当归、生姜分别洗净，把生姜切成片。

2．羊肉去除筋膜，用清水冲洗干净。

3．将羊肉放入开水中汆烫，直至水面出现浮沫，捞出后用清水冲洗干净，将其切成片。

4．将羊肉片、生姜片、当归一起放入沙锅中，倒入适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫后再用文火慢煮2小时左右即可。