大寒养生药膳：苁蓉枸杞鸡腰汤

【药膳功效】

冬季是最适合补肾的季节，这道苁蓉枸杞鸡腰汤具有补肾壮阳的功效，冬季食用可以增强1肾功能。此药膳可用于辅助治疗厌食、心悸、高血压病等，尤其适合肾气衰微、体弱多病的老年人食用。

【原料组成】

新鲜鸡腰130克，肉苁蓉、枸杞子各15克，自制高汤适量，盐、鸡精、胡椒粉各少许。

枸杞子：性平，味甘，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精养血、明目消翳、润肺止咳的作用。冬季宜食补肾的食物，枸杞子正适合此时食用。

肉苁蓉：性温，味甘，具有补肾壮阳、滋阴润肠等功效，冬季食用效果更显著。。

【制作方法】

1．用清水把鸡腰冲洗干净，再放入开水中汆烫焯水，以去除血污。

2．用不锈钢刀将鸡腰切腰花，备用。

3．肉苁蓉、枸杞子分别放入开水中汆烫片刻，捞出沥干备用。

4．将鸡腰、肉苁蓉、枸杞子、高汤放入沙锅中，用武火煮沸，再用文火慢炖至原料熟透。

5．把盐、鸡精、胡椒粉一起撒人沙锅中，用筷子搅拌均匀即可。