4款药健脾补肾的冬季养生药膳粥

我们在日常生活中会喝一些粥，因为粥易于消化，而且在寒冷的冬天喝一碗暖暖的粥是一件很幸福的事情，那大家都会做什么粥呢？哪些粥适合在冬季喝呢？

药膳推荐：

◆ 神曲粥

材料：神曲适量，大米100克，白糖5克。

做法：

1. 大米洗净，泡发后，捞出沥水；神曲洗净。

2. 锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。

3. 加入神曲同煮片刻，再以小火煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。

功效：此粥有健脾消食、理气化湿、解表的功效。

小知识：神曲是由麦粉、麸皮和多种药物混合后，经发酵而成的曲剂，具有健脾消食、理气化湿、解表的作用。

◆ 神曲谷芽粥

材料：神曲、炒谷芽各15克，大米10克，姜末、盐各适量。

做法：

1. 将神曲、炒谷芽分别洗净，加水煎煮半小时，去渣取汁。

2. 放入洗净的大米，熬煮成粥。

3. 再加入姜末、盐调味即可。

功效：本品具有消积开胃、增进食欲的功效。适用于因多食米饭类食物后呕吐或腹胀者。

小知识：大米味甘淡，其性平和，是滋补之物，每日食用，能益脾胃、除烦渴。

◆ 银耳山楂粥

材料：干山楂20克，银耳15克，大米100克，冰糖5克。

做法：

1. 大米洗净，用清水浸泡；银耳泡发后洗净，撕小块；干山楂洗净，切片。

2. 锅置火上，放入大米，加适量清水煮至七成熟。

3. 放入银耳、山楂煮至米粒开花，加冰糖熬稠即可。

功效：本品具有滋阴濡胃、行气健脾、消食化积等功效，适合冬季养胃。

小知识：银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，为优良的滋补食物。

◆ 莱菔子粥

材料：莱菔子15克，大米100克，盐2克，葱花10克。

做法：

1. 大米洗净，置于冷水中浸泡半小时后捞出沥干水分；莱菔子洗净。

2. 锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。

3加入莱菔子同煮至浓稠状，撒上葱花，调入盐拌匀即可。

功效：此粥具有行气健脾、消食除胀、降气化痰的作用。

小知识：莱菔子性平，味辛、甘，具有消食除胀、降气化痰的作用。但气虚之人不宜食用。