女性产后调理靓汤──鲢鱼丝瓜汤

【配方】鲢鱼1条，丝瓜200克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、清水、白糖、胡椒粉各适量。

【制作】

①  将丝瓜去皮，洗净，切成条。

②  将鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段，放锅中，再放入料酒、盐、葱、姜、白糖、猪油，注入适量清水，煮至鱼熟，加入丝瓜条煮10分钟，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即可。

【方解】此汤菜系用温中益气的鲢鱼配丝瓜而成。丝瓜性平，味甘，内含瓜氨酸、糖类、蛋白质及微量元素等物质，李时珍说丝瓜具有“通经络，行血经，下乳汁”的功效。此汤有补中益气、生血通乳之功效。

【应用】对产后气血不足所致的乳汁少或乳行不畅的患者最为适宜。