老年人延年益寿药膳

老人养生重在延年益寿，老人是家庭里的“宝”，家里人都希望老人能健康长寿。老人养生不仅吃保健品、营养品和锻炼，更要注重日常的饮食养生，药膳是中医疗法的瑰宝，今天分享几款适合老人延年益寿的药膳。

药膳推荐：

◆ 板栗枸杞粥

材料：板栗200克，枸杞100克，大米100克，盐6克。

做法：

1. 将大米用清水洗净。

2. 煲中加清水，下入板栗、大米，煲成粥。

3. 撒上枸杞，加入盐，再煲至入味即可。

功效：板栗补肾益气，枸杞滋阴补肾、美颜抗衰老。此粥对中老年人、更年期女性有很好的滋补作用，可缓解肝肾亏虚引起的腰膝酸软、体虚倦怠等症状。

TIPS：常吃板栗可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。

◆ 黄精牛筋煲莲子

材料：黄精10克，莲子15克，牛蹄筋500克，姜、盐各适量。

做法：

1. 莲子泡发；黄精、生姜分别洗净，姜切片。

2. 牛蹄筋切块，入沸水氽烫。

3. 煲中加入清水烧沸，放入牛蹄筋、莲子、黄精、姜片煲2小时，加盐调味即可。

功效：黄精补肾养阴；牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能增强细胞生理代谢；莲子可补肾涩精。三者合用，对老年人有很好的滋补作用。

◆ 灵芝茯苓炖乌龟

材料：乌龟1只，灵芝6克，茯苓25克，山药8克，生姜10克，盐5克。

做法：

1. 乌龟置于冷水锅内，小火加热至沸，捞出，将龟去头和内脏，斩成大件。

2. 灵芝切块，同茯苓、山药、生姜分别洗净。

3. 将以上用料放入瓦煲内，加适量水，以大火烧开，转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

功效：乌龟滋阴补血、养心安神；灵芝、茯苓、山药均可养心安神、益气补虚。本品有很好的滋阴养心效果。

小知识：灵芝是养心益智、抗老防衰的佳品，具有补气安神、止咳平喘的功效。

◆ 杏仁核桃仁牛奶

材料：杏仁35克，核桃仁30克，牛奶250毫升，白糖10克。

做法：

1. 杏仁、核桃仁放入清水中洗净。

2. 杏仁、核桃、牛奶放入炖锅内，加清水后将炖锅置火上烧沸。

3. 再用小火煎煮25分钟，加入白糖即成。

功效：本品能滋阴润肺、益智补脑、养心安神，适合老年人食用。

小知识：牛奶味甘，性平、微寒，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的作用，还可养心安神，补脑益智、美白肌肤。