补肾养阴-食栗补肾方

【配料】

生栗子250克，猪肾一个，粳米250克，陈皮6克，花椒10粒，食盐2克。

【做法】

1.鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用。

2.猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0.8厘米见方的块；陈皮洗净待用。

3.粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨煮成粥。煮成之后挑出陈皮，下入食盐调味。

4.每次取生栗子10余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。

【功效】

栗子：栗子味甘、性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍称栗子有驱寒、止泻之功。并且栗子还具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。

此补方主要作用是补肾助阳，强腰益气。肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳萎瘘精等症。又能补肾气，强筋骨，健脾胃；猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好疗效。