静心调理汤（三）

·鲜果银耳羹·

【配料】

干银耳10克，樱桃或鸭梨等鲜果200克，绵白糖150克，糖桂花5克。

【做法】

1.将干银耳用温水浸泡涨发，去掉根蒂，洗净；鲜果去皮切片。

2.锅内加清水750毫升，下银耳烧沸后，改用小火炖20分钟。

3.下绵白糖、鲜果片，再沸时，起锅装碗，放糖桂花搅匀即成。

【功效】

这汤水融合樱桃与银耳的美容功效，有助补气、养血、嫩白皮肤。一个脆而汁水丰富的梨只含50卡的热量和不到1克的脂肪，带皮生食还可以摄入纤维素。樱桃汁有助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，故近年不少美白产品都加入櫻桃成分。樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量山楂的13倍，苹果的20倍，含量为各种水果之首。

·冰糖银耳·

【配料】

银耳15克，冰糖150克，清水500毫升。

【做法】

将银耳入70度水冲泡开，摘去蒂，入清水锅中煮沸，放入冰糖，用小火煮30分钟，汁浓稠时装碗即成。