子宫癌药膳方

子宫癌是发生在子宫部位的一系列恶性肿瘤，最为常见的子宫内出现的癌症是子宫内膜癌和子宫颈癌。这两种癌症的病变细胞不同，在治疗上存在差异。子宫癌的高发者包括初潮早、晚绝经的绝经后妇女；肥胖症、糖尿病或高血压患者；未育不育者；月经不规则，或子宫内膜增殖者。

【子宫癌患者的饮食宜忌】

在饮食上，子宫癌患者宜多吃具有抗癌作用的食物，如菌类食物、海藻类、绿叶蔬菜、浆果类水果等；宜选择植物油，由于玉米油、花生油、菜子油、大豆油都含有大量的不饱和脂肪酸，可保护绝经期女性免受子宫内膜癌侵袭的作用；多摄取高钙食物，如奶类、排骨汤、豆制品、鱼类等，有研究表明，每日摄取高钙食物，会比摄取不足的人降低子宫癌的发生率；忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、桂皮等；忌烟、酒、咖啡，这些食物会加重子宫内膜癌症状，加重子宫脓血性排液症状；忌食油炸、霉变、腌制食品，这些食物都含有致癌物质，会加重癌变。

【治疗子宫癌常用的药材、食材】

三七：具有止血、散瘀、消肿、镇痛的功效。主要用于治疗各种出血症、崩漏、产后血晕、恶露不下、跌打瘀血、外伤出血、痈肿疼痛等病症。

鱼腥草：具有清热解毒、利尿消肿的功效。主治肺炎、热痢、水肿、淋病、白带、痈肿、痔痛、湿疹等。

无花果：有健胃润肠、滋阴利咽、防癌抗癌、催乳的功效，对各种癌症均有较好的食疗作用。

土茯苓：具有去湿、解毒、通利关节的功效，主要用于治疗反复发作的慢性疮疡。还可用于治疗湿热淋浊、带下、痈肿、子官癌、疥癣、梅毒及肢体拘挛、筋骨疼痛等。

丹参：具有活血化瘀、安神宁心、排脓、止痛的功效。主要用于治疗恶疮肿毒、心绞痛、月经不调、痛经、闭经、血崩带下、瘀血腹痛、骨节疼痛、惊悸不眠等病症。

四季豆拌鱼腥草

【材料】

四季豆200克，彩椒40克，鱼腥草120克，干辣椒、花椒、蒜末、葱花各少许

【调料】

盐3克，鸡粉2克，白醋3毫升，辣椒油3毫升，白糖4克，食用油适量

【做法】 

1.洗好的四季豆切成段；洗净的彩椒切开，去籽，切成丝；洗好的鱼腥草切成段，备用。

2.锅中注入适量清水烧开，倒入少许食用油、盐，放入切好的四季豆，搅拌匀，煮2分钟。

3.倒入鱼腥草、彩椒，再煮半分钟，食材捞出沥水。

4.油起锅，放入干辣椒、花椒，爆香，盛出花椒油。

5.将焯煮好的食材装入碗中，放入蒜末、葱花，倒入炒制好的花椒油，放入适量盐、鸡粉、白醋、辣椒油、白糖，搅拌至食材入味。

6.盛出拌好的食材，装入盘中即可。

【营养分析】

鱼腥草含有蛋白质、钙、磷、亚油酸、槲皮素、鱼腥草素、月桂醛等营养成分，有败毒抗癌、利水消肿、益气养阴等功效，鱼腥草素能增强白细胞的吞噬能力并提高血清备解素，以调节机体对肿瘤的防御因素与非特异性免疫力。