对症视力减退的食疗：杞菊羊肝鸡蛋羹 补肝明目

杞菊羊肝鸡蛋羹

【功效】

这款食疗里面的中药菊花性微寒味甘苦，能散风清热、平肝明目。枸杞子性平味甘，能滋补肝肾、益精明目。二者合而与羊肝、鸡蛋为羹汤，有补肝血、明目、除翳膜的功效，适用于肝虚有热型的视物减退模糊及夜盲等。

【原料】

羊肝250克，鸡蛋1个，生姜2片，枸杞子30克，菊花20克，谷精草10克。

【制法】

各物洗净。羊肝洗净，去筋膜，用生粉、生油各揉擦一遍，剁为泥状，用姜汁酒拌匀。菊花、谷精草煎取药汁，下羊肝，打入鸡蛋拌匀，下枸杞子，隔水炖约15分钟便可，食时方下盐。此量可供2～3人用。