对症腰膝酸痛的食疗：三七芡实桂圆肉牛腱汤

三七芡实桂圆肉牛腱汤

【功效】

这款食疗能活血舒筋、养血健脾，对平素无其他症状而劳累引发的腰酸背痛有一定的食疗作用。《本草纲目拾遗》谓“人参补气第一。三七(田七)补血第一，味同而功亦等，为中药之最珍贵者”。还有散瘀止血、消肿定痛之功效，熟用补血和血。

【原料】

牛腱肉300克，生姜3片，三七、桂圆肉各10克，芡实50克。

【制法】

三七用少许鸡膏慢火炒至微黄，冷却后打碎；其余各物洗净；牛腱肉置沸水滚片刻，再洗净(即“汆水”)。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。