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胡萝卜荸荠(马蹄)汤
【功效】
这款食疗里面的胡萝卜性微温味甘辛,能宽中行气、散肠胃邪气、健胃助消化。 《日用本草》说它“宽中下气,散胃中邪滞”。荸荠即马蹄,性寒味甘,能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。 《本草备要图说》说它“益气而消食,除热以生津”。此汤民间常用作小儿麻疹的辅助治疗,认为它可帮助解麻疹的蕴毒,多用于麻疹之收没期,有清热解毒、养阴生津之效。
【原料】
胡萝卜1根,荸荠(马蹄)6个。
【制法】
各物洗净。胡萝卜切段;荸荠(马蹄)去皮,切对半。一起放进瓦煲内,加入清水1000毫升(约4碗水量),武火滚沸后,改文火煲约40分钟便可。此量可供1人用。于1日分多次进饮。
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