【食疗药膳】备战高考，喝核桃芡实猪骨汤健脑强身

药膳推荐：核桃芡实猪骨汤

材料：

猪骨1斤、核桃肉3两、芡实2两、陈皮、生姜各1小块、清水6汤碗、盐少许。

做法：

猪骨洗净后切去肥膏并氽水；核桃去壳取肉，并清洗干净。陈皮、生姜、芡实分别洗净；将6汤碗水煮滚后放入全部材料，以中火煲约3小时，加盐调味。

功效：

日常饮用该汤水，可健脑强身。猪骨：性寒，壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨；核桃：性温，补肾固精，补气养血；芡实：性甘涩平，固肾涩精，补脾止泄；陈皮：性辛苦温，理气调中，于此处可解芡实之滞；生姜：性辛微温，温中止呕，于此处平衡猪骨之寒，使汤水更中正平和。

核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。