牙周炎药膳方

牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症。它是一种破坏性疾病，也是导致成年人牙齿丧失的主要原因。多为菌斑、牙石、食物嵌塞、不良修复体、咬创伤等引起。如呆不及时治疗，炎症可向深层扩展，最终要拔除牙齿。因此，应及时防治。

牙周炎的常见症状包括：牙齿出现诗续性疼痛，咀嚼时疼痛加重，牙齿松动，牙龈脓肿；逐渐形成牙周袋及袋壁，伴有发热、乏力等。

饮食重点

◎补充高蛋白饮食，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、豆制品等，以增强机体抵抗力及抗炎能力。

◎可以多吃富含木糖醇的口香糖，以抑制突变形菌的生长。

药膳方推荐

◆ 龙井鱼片汤

配方：净鳜鱼肉200克，蘑菇80克，冬笋片50克，火腿40克，龙井茶少许，盐、胡椒粉、干淀粉、油、高汤各适量。

做法：

1．将鳜鱼肉洗净、切片，加入盐、干淀粉、胡椒粉、油拌匀；火腿洗净、切丝；蘑菇洗净，切片。

2．锅中加入高汤烧开，先下人蘑菇片、冬笋片煮10分钟，再下入鳜鱼片、火腿丝煮约2分钟，再倒人大碗中，用盐调味，备用。

3．将龙井茶放人玻璃杯中，加入沸水冲开，再倒人汤中调匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：适用于牙周炎。

◆ 竹叶茶

配方：淡竹叶10克，苦丁茶6克，甘草3克，冰糖适量。

做法：将淡竹叶、苦丁茶和甘草放入锅中，加适量水，武火煮开岳转文火熬煮十分钟，取汁，加适量冰糖调味即可。

用法：代茶频饮。

功效：适用于牙周炎。