四款药膳能消除疲劳

疲劳是很多人都有的一种感受，累了歇会就会恢复，但是也有很多人歇会并不会很快恢复体力，这个时候就需要在饮食上加以注意了，可以多吃一些能够让您快速恢复的药膳。

药膳推荐：

◆ 太子参莲子羹

材料：菠萝150克，莲子300克，太子参10克，冰糖、水淀粉各适量。

做法：

1. 太子参泡软，洗净，切片；菠萝切块。

2. 莲子洗净放碗中，加水，再加入冰糖、太子参，上蒸笼蒸至莲子熟烂后取出。

3. 锅内加清水，放入冰糖熬化，下入菠萝、莲子、太子参，连同汤汁一起下锅，烧开后用水淀粉勾芡，盛入碗内即可食用。

小知识：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，具有益心补肾、健脾止泻、固精安神。莲心具有显著的强心作用，还能祛火助眠、降低血压。

◆ 节瓜山药莲子煲老鸭

材料：老鸭400克，节瓜150克，莲子、山药各适量，盐5克。

做法：

1. 所有材料都洗净，老鸭切块，汆水；节瓜去皮，切片；莲子洗净，去心；山药去皮，切块。

2. 所有材料入锅，锅中添加适量清水，大火煮沸后改小火慢炖2.5小时，调入盐即可。

功效：本汤中的山药、莲子、老鸭都是滋补佳品，食用后有助于养胃补肾、缓解疲劳、止咳化痰。

小知识：鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

◆ 黑豆牛肉汤

材料：黑豆200克，牛肉500克，生姜15克，盐5克。

做法：

1. 黑豆淘净，泡发沥干；生姜洗净，切片。

2. 牛肉切块，放入沸水中汆烫，捞起冲净。

3. 黑豆、牛肉、姜片盛入煮锅，加适量水以大火煮开，转小火慢炖50分钟，加盐调味即可。

功效：牛肉营养价值高，滋补效果佳，B族维生素含量尤其丰富。B族维生素对健全神经组织、维护神经系统健康具有重要作用，并有助于促进精力集中及提高记忆力；有助维持体内氧的平衡，使脑部功能运作顺畅。

小知识：黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。

◆ 龙眼干老鸭汤

材料：老鸭500克，龙眼千20克，生姜少许，盐6克。

做法：

1. 老鸭去毛和内脏洗净，切块，入锅汆烫；龙眼干洗净；生姜洗净切片。

2. 将老鸭肉、龙眼干、生姜放入锅中，加适量水，用小火慢炖；待龙眼干变圆润之后，调入盐即可。

功效：鸭肉有养胃滋阴、大补虚劳的作用；龙眼干乃传统的补血补益食物，可补益心脾、养血宁神。本品对缓解压力、消除疲劳有很好的疗效。

小知识：龙眼干性平，味甘，含有维生素B1、维生素B2、抗坏血酸等成分，具有益气补血、安神定志、养血安胎的功效。