这种常见菜不得了，常吃竟然可以防癌

癌症是威胁人类健康的头号疾病，得了肿瘤并不可怕，可怕的是肿瘤转移，更可怕的是到了晚期你才发觉。

如何预防和及时发现癌症?一是定期检查身体，二是好好养生，把自己的身体养的健健康康的，跟肿瘤拒绝见面。

食疗养生是每一个关注养生的人最为青睐的养生方式，食物是人们获取营养和能量的重要来源，同时很多食物也是含有有益人体健康的物质。

那么你可知道常吃芹菜可以防癌吗？

根据相关研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。

那么怎么吃芹菜最防癌呢？今天小编给大家介绍芹菜的不同吃饭巧防癌。

芹菜榨汁喝

芹菜是一种营养很丰富的蔬菜，将其榨成汁饮用不但没有将其中所含的营养成分流失掉，还能被人体更好的吸收和消化。

芹菜属于一种高纤维食物，被人体摄入之后进入肠道内进行消化作用时会产生一种木质素或者是肠内脂肪，这两种物质都属于抗氧化剂，能有效起到抑制肠道内细菌和致癌物质滋生的目的。

并且这两种物质还能促进肠道内积存粪便的分解，促进其排出体外，从而大大减少了致癌物质与结肠内粘膜接触的时间，这也是防止结肠癌产生的重要因素。

另外，芹菜中还含有一种刺激体内脂肪消耗分解的化学物质，再加上其含有丰富的粗纤维，都能很好的促进粪便的排泄，从而减少人体对于脂肪和胆固醇的吸收，因此，对于一些肥胖的患者来说，通过饮用芹菜汁也能很好的帮助我们起到瘦身减肥的效果。

凉拌生吃

芹菜中含有诸多有益健康的物质，然而其中很多物质在炒熟后会产生流失，从而大大损失了其养生作用。因此为了更好的保存芹菜中的各类营养素，我们最好选择生吃或是凉拌的方式，连着叶和茎一起嚼食，能最大程度地保留芹菜中所含的营养物质，更好的养生保健。

在芹菜中含有丁基苯酞类的物质，这是一种强性的活性物质，具有极高的防癌效果，另外其中所含的叶绿素和叶绿酸也有较好的抑制细胞突变的作用，并且叶绿素还能对体内的黄曲霉素失去活性，这是一种强有力的致癌物质。

所以，将芹菜凉拌生吃能有效的将其中蕴含的致癌物质充分释放出来，帮助我们更好的养生防病。

芹菜煮粥喝

正确的喝粥习惯是一种极好的养胃习惯，然而利用芹菜煮粥喝更能充分将芹菜中的营养素与粥结合，充分发挥防癌作用。首先准备芹菜、梗米，将其放入锅中文火熬制，常喝此粥能有效的起到防癌降压的目的。

但是，在熬粥的时候需要注意，先等粥煮熟之后，再适量加入点芹菜叶，否则会使得其中所含的营养成分流失，这样能最大程度的保留芹菜中所含的防治癌症和降低血压的成分，帮助人们更好的防癌降压。