药酒的作用

药酒的选用，除了要了解前面所讲的“药酒的适用范围和禁忌”外，还要熟悉药酒的作用，并选用适宜药酒。

(一）药酒的作用

药酒的作用包含有“酒的作用和药物功效”的双重作用。由于每种药酒都配入了不同的中药材，因此，药酒的作用也随之而异。就其总体而言，药酒的作用非常广泛，既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的药性药酒，其作用也有区别。如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒、止咳平喘、清热解毒、养血活血、疏经通络等。疾病不同，作用亦异。

药酒是由酒与药物配制而成的。然而药物的配入是有针对性的和选择性的，都是按特定要求加入的，因此，配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。如药性药酒是以防治疾病为主的药酒，在配方上都有严格、细致的要求，是专为疾病而设的；补性药酒虽然对某些疾病也有一定的防治作用，但主要是对人体起滋补增益作用的，可促进人体健康、精力充沛、预防病邪袭入。但也有一定要求，是专门为补虚纠偏、调整阴阳而设的。因此，每一种药酒都有不同的作用重点，都有其适用范围，难以尽述。每一种药酒的具体作用，可参阅本书“中篇”。

由此可见，药酒的作用是多种多样的。其另一主要作用是酒入药中，可以反佐或缓和苦寒药物的药性，免除了平时服药的苦涩，也为人们所乐于接受。如有很多善于饮酒的人，常用人们日常食品配制药酒，既有医疗作用，又有滋补保健作用，乃一举两得之功，真可谓善饮也。