茉莉花茶

    ★茉莉花茶★

    清肝明目，生津止渴

茉莉花茶又叫茉莉香片，是花茶中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制成。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。茉莉花茶的花香是在加工过程中添加的，因此成茶中的茉莉干花大多只是一种点缀，不能以有无干花作为判断其品质的标准。茉莉花茶的主要消费区域在我国的东北和华北地区。

【性状】

叶底嫩匀柔软。

【汤色】

黄绿明亮。

※品鉴指数※

【口味】

滋味醇厚鲜爽。

【适宜人群】

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

【主要功效】

清肝，降压，通便。

【形状特征】

条索紧细匀整。

【挑选储藏】

优质茉莉花茶选嫩芽好、条形泡满、白毫多、无叶为佳；低档以叶为主，几乎无嫩芽或无芽。须密封低温干燥储藏，避免和异味物放在一起。

●妙用保健

清肝：对于高脂血症的人来说，经常喝茉莉花茶，茶素可有效地抑制脂肪与肝脂肪在体内积聚，从而降低血脂含量，达到保健效果。

降压：茉莉花茶中富含多种矿物质元素，其中钾、钙、镁和锌都有预防髙血压的作用。

★品饮赏鉴★

1.准备

茶匙1个，2~3克茉莉花茶，透明玻璃杯或瓷杯1个，并用清水清洗干净。

2.冲泡

用茶匙将茉莉花茶置入玻璃杯中，头泡低注；二泡中斟；三泡髙冲，加盖保香。

3.品茶

小口品饮，以口吸气、鼻呼气相配合，使茶汤在舌面上往返流动充分与味蕾接触。