菊花脑+竹笋=开胃消食

【相宜食物】

菊花脑+竹笋=开胃消食、解毒减肥、抗癌

菊花脑具有清热解毒、疏风平肝、凉血、开胃、杀菌抗病毒、降低血压之功效，竹笋具有清热解毒、开胃健脾、利尿消食、润肠通便、化痰益气、防治大肠癌和乳腺癌、减肥之功效，二者同食，能够起到很好的开胃消食、解毒减肥、抗癌的食疗作用。

食材档案————————————————————————————————

【别名】菊花郎、菊花叶、菊花菜、路边黄、黄菊仔。

【解说】菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质更佳。菊花脑是民间餐桌上较常见的菜肴，营养丰富。

【食疗功效】菊花脑具有清热解毒、疏风平肝、凉血、开胃、杀菌抗病毒、降低血压之功效。

【食用方式】可凉拌、炒食、炖汤、制茶等。

【适宜人群】适合高血压、头晕、发热口干、口苦心烦、肝阳偏亢、皮肤炎者食用。

【不宜人群】脾胃虚寒、腹泻便溏、经期以及寒性痛经者应禁食。

【食疗菜谱】

★菊花脑茶★

原料：菊花脑15～30克。

制法：将菊花脑切碎放入杯中，用沸水冲泡15分钟后饮用。

功效：清热凉血。