粳米+苋菜

※合理搭配：

     粳米+苋菜：二者熬粥，具有清热止痢的功效，尤其适用于年老体虚者。常吃可以益脾胃、强身体。

【小知识】————————————————————————————————————

    粳米：是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

    粳米的营养价值

    粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。 粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。

    1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；

    2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；

    3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；

    4. 粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；

    5. 粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

    米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚症的食疗佳品。 食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效，认为 浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚症。米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常 以米粥作为配合药疗的调养珍品，