烧伤

常见病症饮食宜忌

皮肤科病症

烧伤

病症简介：

    烧伤主要指热力、化学物质、电能、放射线等引起的皮肤、黏膜、甚至深部组织的损害。其中皮肤热力烧伤(如火焰、开水等)最为多见。

根据烧伤深度将烧伤分为三度：一度为红斑，局部红斑，轻度红肿，无水疱、干燥、无感染、剧痛；二度为水疱，又分为浅二度：水疱较大，去表皮后创面湿润，创底艳红、水肿；深二度：表皮下积薄液，或水疱较小，去表皮后创面微湿，浅红或自中透红．水肿明显，疼痛，感觉较迟钝；三度创面苍白或焦黄炭化，干燥、皮革样，疼痛消失，感觉迟钝。

【宜】

烧伤患者宜补充大量水分。大面积烧伤的患者，不论早期或后期，都可能出现不同程度的脱水现象。除医生采取输液措施外，在饮食中饮水量每日不应少于2500毫升，并添加各种饮料l000～3000毫升，如绿豆汤、菜汤、蜂蜜水、西瓜汁、西红柿汁、梨汁等，以保证机体有足够的水分。充足的水分摄人不仅能维持一定的血容量，而且能及时排出体内的毒素。

宜选优质蛋白质、易消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鸡肉、鱼等。碳水化合物选用淀粉、葡萄糖、蔗糖等。

患者宜尽早进食，先以清淡食物试餐，若无不良反应再逐渐增加营养．先进食流质再逐渐改为普通饮食。早期进食对保护胃肠黏膜、改善胃肠功能、预防消化道出血等有好处。

宜用植物油，如豆油、芝麻油、菜油等，以补充必需脂肪酸。

宜食含锌盈高的食物，如牡蛎、动物肝脏、豇豆、花生酱等，有利于伤口愈合。

宜食维生素A、维生素B族、维生素C含量高的食物，如苹果、西红柿、草莓、柚子等。

【忌】

忌食油腻、煎烤油炸类燥热性食物和海腥发物，如荔枝、油条、烤鸭、螃蟹、鱼、虾、公鸡、肥肉等。

忌食辛辣、刺激性食物，如葱、蒜、椒、韭菜等。

忌烟、酒。