火锅吃了就上瘾 央视曝违规调料含罂粟粉

    让清水变成羊肉汤，火锅、麻辣烫吃了就上瘾：这些都是违法食品添剂在作祟。11月4日，央视《焦点访谈》栏目曝光了多个不良商家公然违规销售、使用香精粉等食品添加剂，更有商家在饮食调料中添加违法成分罂粟壳，引起了网友的强烈谴责。目前，有关部门已经发布通知，严厉打击此类行为。消费者若发现火锅底料或调味品有问题，请拨打12331进行举报。

羊肉汤看似浓郁，实则没有一点羊肉。（图片来自视频截图）

羊肉香精加增白剂：没有羊肉的羊肉汤

据业内人士消息，一些羊肉汤馆可能会往羊肉汤中添加食品添加剂，让羊肉汤味道更鲜美、色泽更醇厚。在成都市某食品批发市场，果然有一种让羊肉汤变香的添加剂在销售。据老板介绍，仅仅使用这种羊肉香精，即便不用羊肉或者羊骨熬汤，也能做出具有羊肉味道的汤。而这种添加剂售价非常便宜，一桶2斤装的羊肉香精，仅售45元。

增加了味道，还要改善色泽。另有一种增白剂，需要与羊肉香精配套使用。这种增白剂能让没有羊肉的透明汤汁变成醇厚的白色，掩人耳目，更为诱人。

记者实验调制“羊肉汤”。（图片来自网络截图）

经过试验实际调配，在开水中加入一勺羊肉香精，在加入一点增白剂，稍加搅拌，原本无色无味开水就变成了羊肉汤。而且，此类羊肉汤的食品添加剂在网上也大量公开售卖。

不良商家公开售卖的鹰粟粉。（图片来自网络截图）

调料加罂粟粉：吃完亢奋，常吃上瘾

不用羊肉就能熬出羊肉汤的香精，能让清水马上变高汤的一滴香，“点水成汤”的添加剂五花八门。除了这些食品添加剂，央视连日来还曝光了有商家在饮食调料中违法加入罂粟粉，引发了网友的强烈谴责。

在南昌洪城批发大市场还有一种名叫“澳奇鑫牌鲜香王精品籽精复合调味料”的调味品。这种调味品并没有在柜台公开售卖，店主神秘地告诉记者，这包料放在食物中会有神奇的效果：让消费者欲罢不能，吃了还会想吃。店主毫不掩饰说，这种调味品是由罂粟花提炼的。

含有罂粟粉的“澳宴奇油脂粉末固态调味料“。（图片来自网络截图）

在另一家名为世辉餐料商行的调味品店，店主推荐了卖得最火的两款调味料：“奇子香魔粉固态调味料”和“澳宴奇油脂粉末固态调味料”，也直言不讳地说这两款里面都含有罂粟粉。除了这种调味粉，有的商家甚至直接销售用整个罂粟壳敲碎制成的罂粟粉末。

通过国家食品药品监督管理总局查询，4种含有罂粟粉的调味料其中竟然有1种是化妆品的生产许可证号。

市场上大肆售卖，不少饭店也确实在使用此类含有罂粟的调味品。在南昌市一家火锅店，店主就在顾客就餐时端出一碗黄色粉末，倒进了火锅里，并表示这就是罂粟壳。

在南昌市另一家比较火的雷胖子狗肉店，店老板雷永珠明确表示，他们的汤料里可以添加没有被碾成粉末的罂粟壳。随后江西省食品药品监管管理局的稽查人员在这家狗肉店里查到了740克的罂粟壳。

南昌大学附属第一医院中医科主任赵凤达接受采访时告诫消费者，少量罂粟壳长期食用也会上瘾。消费者食用后会觉得精神亢奋，如果一段时间不吃就会觉得无力、没有精神。

有商家甚至直接往火锅汤中加入罂粟壳。（图片来自网络截图）

有关部门严厉打击，消费者可举报

2005年，国家颁布《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》，指出罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其它调味品。2008年，卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》中，罂粟壳被列为非食用物质，禁止在食品中添加。而现在罂粟被加入调料中的现象暴露了食品监管工作的短板。

目前，江西省食品药品监督管理局已经下发通知，要求食药监部门全面清查火锅类餐饮单位的火锅底料，并对火锅底料中的罂粟碱等5个指标进行快检和抽检，从严从快处理违法分子，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，严厉打击贮存和使用“罂粟壳”、“一滴香”等行为。消费者若发现火锅底料或调味品有问题，请拨打12331进行举报。

网友纷纷感叹：“还能不能愉快的做个吃货了。”也有网友讽刺：“我这么能吃原来是罂粟粉的原因。”

网友“夏日摩卡”认为：这些行为都应该重罚，不然还会有人更多的人危害他人生命。

网友“红星闪闪网上游”则呼吁：有关部门要严肃查处罂粟壳的来历。

新闻热评

小小的调料，在中国美食中起着至关重要的作用，能将普普通通的食材变得色香俱全。然而不法商家却在调料中频下“猛料”，引发各种食品安全隐患。

卫生部在食品安全标准中，对食品添剂的使用有严格控制，不能违规滥用食品添加剂。实际上，许多食品添加剂却批号不全、成分不明、标志模糊；更有商家违规、甚至违法销售和使用食品添加剂。

使用调料带来美味，首先要保证大家的健康。商家违规使用食品添加，涉嫌欺诈顾客，还可能对食用者的健康造成危害；涉嫌违法的，更是在拿自己的自由开玩笑。这些作料带来的都不是美味而是苦果，这味道不该到了病床上、铁窗下才品出来。