茶品繁多，茶怎样选购好？

茶的选购

老黄现年48岁了，已有3年糖尿病病史。平时由于嘴馋，饮食上不大注意，所以血糖一直控制得不好。一直在服用降糖西药。但并发症还是不期而至，以前总感觉自己这么年轻，并发症离自己很远，但最近老感觉小便浑浊。到医院做了个尿白蛋白排泄率检查，尿蛋白呈阳性。也就是确诊为糖尿病肾病，这下他感觉到有些害怕了，毕竟他还不太老呢，到了肾病后期每天靠透析过日子。那可没什么活头了，得抓紧时间治疗。中间用过中药，用过针灸，用过藏药。多多少少有些功效，在用完这些后真有些灰心丧气，没想到在医学这么发达的今天，糖尿病并发症还是不可治愈。有一次，他听一亲戚说有个产品对糖尿病并发症效果不错，是根椐一款茶叶做的，其主要材料为天然名贵草本金奈玛植物和特选绿茶，于是买了两盒，试着泡盒，还真有一些效果。

对一些病人而言，选茶的确很重要，选得好，可以让你的疾病得到控制。对更多的健康的人来说，选茶更是一种茶艺。

品茶先要选茶，茶叶外形必须条索紧洁，色泽光滑油润；茶叶的香气必须纯正，如绿茶的清香鲜爽，红茶的浓烈馥郁，花茶的芳香朴鼻；相反，如带有焦、烟、酸、霉等异味，则不宜选用。品茶更要注重水质。精茶真水，永远是茶人刻意追求的目标。

选购茶叶要点

无论什么样的茶品，在选择的时候基本离不开“形”“色”“香”“味”四种方法。

a．形

茶叶的形包括净度、整碎匀度、条索松紧等方面。净度是指茶叶中所含非茶类杂质的多少，茶中所含泥沙、草叶等非茶类杂质及茶叶梗片、叶柄、种子等，这些东西越多质量越差。

整碎匀度是指茶叶的大小均匀程度，具体操作方法是将覆盖厚度约1厘米的茶倒入盘内，双手端茶盘循一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘内分出层次，粗大而轻飘的浮上面，细小碎末的沉盘底，中层的大小较均匀。中层的茶越多，匀度越好；上面粗叶与盘底细小碎末所占比例大，则匀度差。

条索紧结而重实者质优，粗而松、细而碎者质差。

b．色

所谓色，即茶叶的颜色。红茶以乌褐而带油润、含较多橙黄色芽尖者为佳，叶色暗黑或呈表灰者质量差；绿茶以翠绿有光泽，含较多白毫者为佳，色泽发黄、发紫、暗淡者为差。冲泡后，汤色以浅而明亮清晰者为优；深、浑且发暗者为劣。

c．味

冲泡后的茶汤，红茶以醇厚、鲜香、上口即感甜爽者为优；带苦涩味者劣之。绿茶以深醇鲜爽，上口略感苦涩，饮后具鲜甜回味的尤好，回味越浓越久者越佳；而粗涩、无回味，自始至终俱苦者为劣。

d．香

香分为茶叶的香气与茶汤的香气两部分。抓一把干茶递近鼻子，香气浓郁纯正者为佳，或抓一把干茶放在掌心上，用嘴呵气使茶叶受热而散发出真味来，香气越持久者越好。如散发出青草味或霉、馊、烟等异味则不要购买。冲泡后，茶汤的香气高而长，冷却后仍能嗅到余香者为佳，香气低而短或带粗老之气者为差。