冠心病患者宜吃-荞麦

荞麦中含有的苦味素、叶绿素、荞麦碱、芦丁和黄酮物质不仅有助于降血压、降血脂，还能加强和调节心肌功能，增加冠状动脉的血流量，预防冠心病。

【荞麦凉面】

材料：荞麦面条100克，熟牛肉60克，胡萝卜45克，西蓝花40克，黄瓜35克，豆干30克

调料：盐、鸡粉、食用油各适量

做法：①黄瓜、胡萝卜、豆干洗净切丝；熟牛肉切片；西蓝花洗净，掰成小块。

②将面条放入沸水中煮至熟透，捞出过凉水。

③热油起锅倒入食材炒匀，加鸡粉、盐调味，炒匀盛出，与面拌匀即可。

【竹叶荞麦绿豆腐】

材料：水发大米、水发绿豆、水发荞麦各80克，燕麦70克，淡竹叶10克

调料：冰糖20克

做法：①洗净的淡竹叶放入隔渣袋，扎紧袋口备用。

②往砂锅注水，烧开，放入药袋、大米和杂粮搅拌匀，煮沸后用小火煮约40分钟至食材熟透；取出药袋，加入少许冰糖用大火续煮一会儿，至冰糖溶化；关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。