心肌梗死患者宜吃食物-猪瘦肉

猪瘦肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物，蛋白质含量比较多，食用猪瘦肉既不用担心会堵塞血管，又能够补充蛋白质，适合心肌梗死患者食用。

【枸杞溜肉片】

材料：猪瘦肉180克，彩椒40克，枸杞5克

调料：盐、陈醋、白糖、鸡粉、水淀粉、食用油各适量，蒜末少许

做法：

①彩椒洗净；猪瘦肉洗净，切片，装入碗中，加入调味料，腌渍入味。

②向热锅注油烧热，放入肉片，炒变色，捞出，锅底留油，放入蒜爆香，倒入彩椒，炒匀，加入肉片、陈醋、白糖、盐、鸡粉、枸杞，淋水淀粉勾芡即可。

【益母草红枣瘦肉汤】

材料：益母草20克，红枣20克，枸杞10克，猪瘦肉180克

调料：料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克

做法：

①红枣洗净，去核；猪瘦肉洗净，切成小块备用；益母草、枸杞洗净。

②向砂锅中注水烧开，放入益母草、枸杞、红枣、瘦肉块，淋料酒，烧开后，小火煮30分钟至食材熟透，放入盐、鸡粉调味。

③将煮好的汤料盛入汤碗中即可。