肝癌辅助食疗——香菇猪肝汤

【主料】

鲜香菇200克，猪肝200克。

【辅料】

骨肉汤500毫升，姜末、葱花、精盐、湿芡粉、胡椒粉、花椒粉各适量，花生油50毫升，味精少许。

【做法和服用】

鲜香菇去根蒂，洗净后切成薄片；猪肝洗净后切成薄片，加少许精盐拌匀，用湿芡粉和少量姜末拌匀上浆，码味3分钟；炒锅预热后，加油烧至七成热，下姜末炒香，加入骨肉汤和鲜香菇片，烧沸后加入上浆码味的猪肝片，用筷子划开，再烧沸后3分钟撒入胡椒粉、花椒粉、葱花、味精和精盐调味，熟后热食。可经常服食。

【功效】

健身美容，增强免疫力，辅助抗癌。

【适用人群】

肝癌患者。

【百变搭配】

香菇可用草菇、松茸、鸡纵蕈、牛肝蕈、平菇、金针菜(金针菇)等代替；猪肝可用鸡、鸭、鹅等禽肝甚至瘦肉代替。