党参杏仁川贝老鸭汤

以下食疗药膳的做法：

冬瓜烧鸭汤

【原料】冬瓜600克，烧鸭300克，生姜3片。

【制作】

（1）冬瓜去皮和籽，洗净切件，烧鸭斩件。

（2）将冬瓜、烧鸭、姜放入煲里，加水适量，用旺火烧沸后，文火煲半小时，即可。

【功效】补气益肺，健脾利水。适用于肺虚气弱而致咳嗽痰少、口渴少气、身体虚弱等。本汤是夏季极好的清补食品。

西洋菜滚牛肉汤

【原料】西洋菜250克，白糖少许，牛肉150克，生姜1片，食用油、盐等各适量。

【制作】

（1）西洋菜洗净切短；牛肉切薄片，加调味料拌匀腌10分钟。

（2）爆姜，下适量水煲滚，放下西洋菜滚熟，下牛肉，熟后下盐、糖调味。

【功效】益气补血，养肺。适用于肺气不足而致胸闷气短、乏力神疲、肌肤不荣、面色不华等病症。

潞党灵芝猪肺汤

【原料】潞党参15克，紫灵芝15克，生姜2片，蜜枣6枚，猪肺1个，食盐少许。

【制作】

（1）先将猪肺喉部套在水龙头上，灌入清水，令猪肺胀大充满水，用手挤压令水出。反复不停用此方法洗多次，直至将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，备用。

（2）潞党参、紫灵芝、生姜、蜜枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片，备用。

（3）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲滚，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入食盐少许调味，即可饮汤吃猪肺。

【功效】此汤有益气补肺之功，适用于老年常患伤风感冒、气管炎、支气管哮喘等病症。