补肺止咳的饮食食谱

以下食疗药膳的做法：

参药鹅肉汤

【原料】北沙参15克，山药30克，鹅肉350克，姜、花椒、盐、味精各适量。

【制作】

（1）将鹅肉洗净切小块。北沙参、山药洗净，入锅内加姜、花椒、盐及清水适量，炖至鹅肉熟烂。

（2）食时加味精，食肉喝汤，一日食完。可连用3~5日。

【功效】润肺止咳、益胃生津。适用于肺阴不足、虚火内炽、干咳无痰或痰少黏稠、胸痛发热等症,古人有“吃鹅肉，不咳嗽”之说。

瘦肉杏仁汤

【原料】瘦肉250克，菊花15克，光杏仁15克，桑叶15克，姜2片。

【制作】

（1）瘦肉洗净，切成细块留用。

（2）用清水4碗，瘦肉连同其他用料一起放进煲内，煮2小时，调味即成。

【功效】此汤能疏风散热，祛痰解郁，适用于肺热咳嗽或口苦口干、头痛便秘、咳时感脑涨痛的人饮用。

雪梨瘦肉汤

【原料】雪梨2个，猪瘦肉200克，杏仁130克，麻黄15克，蜜枣3粒。

【制作】

（1）将雪梨洗净，切成4块，去心和核。

（2）将用料一起放入砂煲里，放清水适量，文火煲3小时，便可食用。

【功效】清热降火，润肺止咳。适用于肺燥久咳和热哮喘；或内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等病症。