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以下食疗药膳的做法:
雪耳鸭肾汤
【原料】雪耳30克,干鸭肾4个,瘦肉150克,冰糖少许。
【制作】
(1)用雪耳、干鸭肾煲汤,加入瘦肉,放适量的清水在煲内。
(2)煲至2小时后加入少许冰糖,调味即可。
【功效】此汤有补血润肺、祛痰止咳之功。适用于秋燥咳嗽、声音嘶哑、慢性咽炎等病症。
鹅肉补阴汤
【原料】鹅肉250克,猪瘦肉250克,山药30克,北沙参15克,玉竹15克,味精、精盐各适量。
【制作】
将鹅肉、猪肉洗干净,切成小块;山药、沙参、玉竹用纱布袋装好,扎紧口备用。
将药袋与鹅肉、猪肉同入砂锅,加水适量,先以武火烧开,后用文火慢炖,待肉烂熟后,捞去药袋,加入味精、精盐调味即成。
【功效】滋阴益气,益肺润燥。适用于肺气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、食欲缺乏、消渴多饮、心烦不宁、动则汗出气促、唇舌干燥、干咳声低、咽喉痒痛等病症。
百合光参猪肺汤
【原料】猪肺300克,百合30克,党参20克,味精、精盐各适量。
【制作】将猪肺洗净血污,切成小块,与百合、党参同入砂锅,加水适量,先以武火烧开,后用文火慢炖,至猪肺熟烂时,加入味精、精盐调味即成。
【功效】滋阴益气补肺。适用于肺气阴两虚所致的久咳干咳,气短声怯,烦渴喘促,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等而属肺气阴两虚者。
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