推荐三款润肺方

以下膏方的做法：

当归羊肉羹

【原料】羊肉500克，当归25克，黄芪25克，生姜25克，党参25克，味精、盐、料酒各适量。

【制作】

（1）将羊肉撕去筋膜、切小块，黄芪、党参、当归、姜片装入干净纱布袋备用。

（2）将羊肉块、纱布袋、料酒同入砂锅内炖至肉烂、汤稠时加味精、盐调味。

【功效】本品肉烂味香，四时咸宜。补气益肺，养血补血。适用于肺气亏虚而致胸闷气短，神疲乏力，头晕心悸，或病后及妇女产后体虚、营养不良、多汗肢冷、贫血低热等症。

山药羊肉羹

【原料】山药100克，羊肉500克，生姜250克，味精、盐各适量。

【制作】

（1）将羊肉洗净撕去筋膜，切小块。生山药洗净切片（无生山药，用干品亦可，但数量要减半）。

（2）将羊肉、生姜入砂锅中煮烂后，加人生山药炖成羹，加味精、盐调味即可。

【功效】本品色白黏稠，味香。补肺益肾。适用于病后体虚，肺气不足，肾水亏损而致咳嗽气喘、食欲缺乏、烦热失眠、气短口干等症。

银耳鸽蛋糊

【原料】银耳6克，鸽蛋12个，核桃仁15克，荸荠粉60克，白糖150克。

【制作】

（1）银耳以常法处理，加清水90毫升，上蒸笼蒸1个半小时，取出备用。

（2）取大碗1个，放少许冷水，磕入鸽蛋，连水一起倒入温水锅中，煮成嫩鸽蛋，捞入冷水内；另取碗1个，放人荸荠粉，加清水30毫升调成粉浆。

（3）核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮，沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。

（4）铝锅内加水600毫升，放入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁，搅匀成核桃糊，盛入汤盘内；将银耳镶在核桃糊的周围；将12个鸽蛋用沸水氽一下（氽至刚熟），再镶在银耳的周围即成。

【功效】滋阴润肺，补肾益气。适用于吐泻后肺胃津液亏耗或病后虚弱、疲乏无力等。健康人食用能增强记忆力，防病延年，也可作为癌症病人的食品。