食疗调养常见病-消化不良

消化不良是生活中最常见的症状之一，很多人都曾经或正在被消化不良困扰。消化不良实际是所有胃肠不适的总称，出现消化不良症状，说明消化过程受到了某种原因的干扰。

【症状】

表现为断断续续的上腹部不适或疼痛、饱胀、烧心（反酸）、嗳气等。

【病因】

消化不良可以是偶发的，也可以是慢性持续的。偶发的消化不良可能是由于进食过饱、饮酒过量、经常服用止痛药，如阿司匹林等引起。另外，在精神紧张时进食，或进食不适应的饮食也可引起。不管哪种原因，都因为胃缺乏动力，不能正常发挥功能，食物在胃内停留时间过长而引起。

【饮食调理原则】

食物越细碎越好

食物越细碎，肠胃的负担越轻，越容易转化成气血。所以如果时间允许的话，吃饭时

一定要细嚼慢咽，除了能将食物尽可能嚼碎以利消化之外，还能使人不断产生唾液。

【饮食禁忌】

1.忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物，如乳类、乳制品、瘦肉、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用量。

2.消化不良患者应忌烟酒及辛辣剌激性食物。

3.有消化问题的人应忌易胀气食物，如干豆类、洋葱、土豆、薯类以及甜食应适当控制，以免影响胃的消化，而加重症状。

4.忌坚硬、油腻食品，坚硬、油腻食物不宜消化，食后会加重症状，应忌食。

5.忌长期食用糯米，因为糯米含有多量的糊精，黏性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，会加重病情。6.忌食蟹、蚌等寒凉性食物。7.忌过烫、过冷的食物。

【食疗方】

人参煨猪肚

材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：

将猪肚洗净，葱去须切段，糯米洗净，葱、糯米、人参、干姜一起放入猪肚内，用线缝合。砂锅内加水，将猪肚放入锅内，先用大火烧沸，撇去汤面上的浮沬，改用小火煮至极烂熟。空腹温食。

功效：缓解胃虚寒引起的胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻。

瑞香汤

材料：山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药研末。

做法：

每次取适量药末煎汤服食，每日2次。

功效：适用于肝脾不和、胃脘胀痛、大便溏薄等症。

玉米山药粥

材料：玉米面（黄）100克，山药50克，冰糖10克。

做法：

1.山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成丁。

2.玉米粉用开水调成厚糊。

3.锅内加入约1000毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟。

4.山药丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可盛起食用。

功效：补脾，益气，滋阴，防治消化不良。