胃十二指肠溃疡食疗方——金樱子鲫鱼汤

【主料】

鲫鱼1尾(约200克)，金樱子10～15克。

【辅料】

姜末10克，葱花5克，食盐3克，骨头汤500毫升。

【做法和服用】

鲫鱼宰杀后去鳃、鳞和内脏，冲洗干净；金樱子用清水洗去浮尘，共入沙锅，注入骨头汤，大火烧沸后，改小火衡沸15分钟即成。出锅后及时放姜末、葱花、食盐。食鱼、金樱子，饮汤。每日1剂。可连服1个月。

【功效】

健脾补虚，固精止泻。

【适用人群】

胃、十二指肠溃疡病人伴肾虚遗精、月经不调、脾虚多汗等症。

【百变搭配】

鲳鱼或鳙鱼头250克代替鲫鱼200克。可加蘸蒜泥20克调味食用。

------------------------------------小常识------------------------------------

鲫鱼：

1. 增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2. 通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3. 明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4. 美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。