慢性胃炎药膳——核桃(胡桃)药粥

【主料】

核桃(胡桃)仁60克，怀山药80克，粟米80克。

【辅料】

鲜猪棒子骨1根(带肉约500克)，葱花5克，去皮独蒜3个，食盐3克。

【做法和服用】

烹饪与服法将核桃仁用清水洗去浮尘，连皮捣烂，怀山药(鲜品可用100～150克)刮去外皮、洗净、切块；粟米淘洗干净；猪棒子骨洗净、砸破、剁切成2寸长段；去皮独蒜洗净，共入锅内，加水约2000毫升，文火熬至骨肉分离和粥烂，弃骨；加盐和葱花调味，温热空腹时食之，日服2次。

【功效】

补脾胃，益肺肾，润肠通便。

【适用人群】

慢性胃炎等慢性胃肠病患者，伴有石淋、砂淋、脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便频数等患者。

【百变搭配】

糯米、粳米可代替粟米；以黑米为佳。