急性胃炎药膳——酸梅萝卜汁

【主料】

酸(青)梅500克，白萝卜500克。

【辅料】

稠米汤500～1000毫升，白糖适量。

【做法和服用】

将酸(青)梅洗净、去核，白萝卜去根、须、蒂后切块，分次放入果汁机中取汁(残渣亦可煎汤服用)；可用白糖调味，或用米汤稀释后分次饮用。

【功效】

健胃消食，清热解毒；尚对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、铜绿假单胞菌、霍乱弧菌、结核杆菌等有抑制作用。

【适用人群】

急性胃炎、痢疾患者失水期、轻度发热者。

【百变搭配】

大蒜50克取汁，加适量米汤和白糖混匀服，可增强抑菌抗炎效果。酸梅(乌梅，干品)50克煎汤，可代替鲜青梅500克取汁。

------------------------------------小常识------------------------------------

乌梅：味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。